中宁枸杞本名宁安枸杞，以原产地在中宁县城宁安堡而得名。中宁枸杞被农业农村部批准为中国农产品地理标志产品，为国家地理标志证明商标。枸杞作为药食两用滋补佳品，备受历代医学大师、食疗养生专家青睐。中宁县作为宁夏枸杞核心产区，中宁枸杞以果实枸杞子为道地药材，是我国传统的名贵药材和高级滋补品，是中宁县农民增收致富的支柱产业和朝阳产业。

中宁枸杞得益于是清水河和黄河水交汇灌溉，土壤富硒且含多种矿物质元素，昼夜温差大，光照充足，中宁枸杞栽培技术体系完善。中宁枸杞干果鲜红色或暗红色，不规则皱纹，味甜、微苦。鲜枸杞子色泽艳红。中宁枸杞富含人体所需的枸杞多糖、黄酮、甜菜碱等生物活性成分和多种氨基酸，丰富的维生素和胡萝卜等。

枸杞属于茄科植物，为自花授粉或异化授粉，为无限花序，边开花边结果，在中宁县每年分夏季采收和秋季采收，夏果采收时间为6月初至7月20日左右，秋果采收时间为9月10日至霜冻之前。

中宁枸杞性平，味甘略苦，能够提高人途免疫力，增强适应调整能力；保肝护肝，具有显著的明目作用；，抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等作用，降血压、降血脂等作用等。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。