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2022年度中宁县新收获稻谷、玉米质量调查分析报告

发表日期: 2022年12月12日 作者: 中宁县发展和改革局
来源: 中宁县发展和改革局

为了全面掌握2022年中宁县新收获稻谷、玉米质量状况,加强粮食质量安全风险防控,科学评价粮食质量状况。中宁县粮食和物资储备局根据自治区粮食和物资储备局《关于做好2022年粮食质量安全监测工作的通知》(宁粮仓〔2022〕42号)和2022年新收获稻谷重点区域连续监测和加大采样密度的通知精神,结合本辖区实际情况,我县在水稻、玉米收获后第一时间开展扦样工作。整个扦样过程引入粮食质量安全溯源监测系统,使用GPS定位,确保了样品真实性、代表性和可追溯性。共获得检验数据58个。

一、调查范围

本次样品覆盖全县(区)9个乡镇的33个村和2个农场,对全县种植的玉米基本实现了全覆盖。

二、调查品种

采集稻谷样品22份,调查稻谷品种14个,为富源4号、294、花97、宁粳43号、318、花9115、宁粳48号、117、宁粳50号、宁粳53号、177、宁粳57号、冠19、宁粳59号。

采集玉米样品36份,调查玉米品种25个,主要为先玉1611、天王268、联创808、大丰30、玉丰303、先玉1321、先玉1225、辽单588、利禾1号、先玉1331、裕丰303、中元503、先玉698、科河622、铁三911、先玉1430、昊玉9号、先玉1661、太玉339、裕丰309、宁玉466、正丰303、正丰309、丹优661。所采集的样品均在自治区粮油产品质量检测中心进行了集中质量会检。

三、调查结果

(一)中宁县2022年新收获稻谷质量检测情况

采集稻谷样品22份。涉及4个乡(镇),14个行政村,1个农场,经检验检测,整体质量较上年下降。其中:一等比例较上年下降明显,整精米率平均值为三等,近七成达到三等以上,整体质量为全区正常水平。出糙率平均值81.3%,较上年降低1.5个百分点,变幅76.9%-83.8%;一至四等比例分别为65.2%、21.7%、8.7%、4.3%,三等以上比例为95.7%,一等比例较上年降低30.3个百分点。整精米率平均值55.6%,较上年降低1.0个百分点,变幅25.2%-68.5%,达到优质稻谷的占比69.6%,较上年增长6.0个百分点。不完善粒平均值0.2 %,较上年降低0.1个百分点,变幅<0.1%-0.5%。谷外糙米平均值1.4%,较上年增长1.0个百分点,变幅0.1%-10.5%,达标比例(≤2.0%)为87.0%,较上年降低13.0个百分点。水分平均值12.3%,变幅9.5%-13.9%。宁粳50号在白马乡二道湖村种植,整精米率为25.2%,为全区较低水平。富源4号在鸣沙镇长粒鸣村种植、宁粳28号在余丁乡永兴村种植、宁粳41号在鸣沙镇长粒滩村种植,谷外糙米分别为10.5%、2.5%、6.1%,属全区较高水平。直链淀粉平均值19.3%,较上年增长1.2个百分点,变幅17.8%-20.9%,达到优质稻谷的占比为87.0%,较上年降低13.0个百分点。垩白度平均值8.7%,较上年增长2.3个百分点,变幅4.2%-14.2%,达到优质稻谷的占比为43.5%,较上年降低29.2个百分点。食味值平均值81分,变幅77分-85分,达到优质稻谷的占比为100%,与上年持平。宁粳48号在宁安镇营盘滩村种植、宁粳50号在白马乡三道湖村种植、富源4号在白马乡白路村、余丁乡余丁村、石空镇高山寺村种植、宁粳59号在鸣沙镇鸣沙村种植、宁粳57号在石空镇枣二村种植,均达到优质稻谷三等。

总体分析,今年全县新收获稻谷主要受9·20突发疫情影响,比往年迟收获15天左右,再加上晾晒不及时造成籽粒爆腰率含量过大,导致全县稻谷质量有所下降。全县稻谷种植品种较少,建议有关部门积极引导粮食加工企业、合作社、种粮大户等带头种植品质表现稳定、抗寒抗旱能力强的品种,大力推广规模化种植,发挥优质稻谷品种的示范引领作用。同时,建议有关部门进一步加大稻谷种植技术的指导力度,引导农户科学进行田间管理,加强现代农业科技新技术运用。结合气候变化,引导农户适时收割,尽可能减少种植技术、田间管理等因素对稻谷直链淀粉、垩白度等指标的影响,确保优质品种种出优质稻谷,以优质优价提高农民种植比较效益,推进我县大米产业高质量发展。

(二)中宁县2022年新收获玉米质量检测情况

采集玉米样品36份。涉及9个乡(镇),33个行政村,2个农场,经检验检测,整体质量较上年下降。其中:

容重:平均值749g/L,较上年下降8g/L,变幅714g/L~776g/L,一至二等比例分别为97.4%、2.6%,一等比例较上年降低2.6%。

不完善粒率:平均值为1.6%,较上年增长0.5个百分点,变幅0.0%~8.1%,符合中等(≤8.0%)及以上要求的比例为97.4%,较上年降低2.6个百分点。

霉变粒:平均值为<0.1%,变幅0.0%~0.2%。

水分:平均值12.7%,变幅10.3%~16.3%。

百粒重:平均值35.4g,较上年降低3.6g,变幅30.8g~41.1g。

淀淀粉含量:平均值75.5%,较上年降低0.3个百分点,变幅74.5%~76.7%,一至二等比例分别为84.2%、15.8%,符合《淀粉发酵工业用玉米》中等(≥72%)以上要求的比例为100.0%,与上年持平。粗蛋白质含量平均值8.4%,较上年增长0.1个百分点,变幅7.7%~8.9%,符合《饲料用玉米》(≥8.0%)以上要求的比例为89.5%,较上年增长14.5个百分点。

粗脂肪含量:平均值5.0%,较上年增长0.1个百分点,变幅4.5%~5.7%,符合《高油玉米》三级(≥6.0%)以上要求的比例为0.0%,与上年持平。裕丰品种在鸣沙镇长滩村种植,淀粉含量76.7%,粗蛋白质含量8.2%,品质表现较好。


                                                   

中宁县发展和改革局(粮食和物资储备局 )   

                                                               

2022年12月12日               

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